юдям, озабоченным экологией физического и душевного состояния, требуется здоровая пища. В Убуде с этим нет проблем — натуральные продукты можно купить в местных магазинчиках или на органических фермах, где продаются овощи прямо с грядки. Также можно посетить еженедельные органические рынки, куда приезжают местные фермеры. Там вы найдете свежие и весьма разнообразные овощи и фрукты, органическую косметику, а еще готовые продукты, такие как домашний йогурт, торты и кексы без глютена. Рынки пользуется огромной популярностью среди туристов и иностранцев, обосновавшихся на Бали.
Убуд — идеальное место для приверженцев здорового питания. В большинстве блюд в кафе вы встретите бурый рис вместо белого, сыроедческие десерты, фруктовые, овощные и травяные смузи*** и огромное количество блюд из овощей. Здесь вы убедитесь, что полезная еда может быть по-настоящему вкусной, и, кто знает, быть может, станете вегетарианцем…
Некоторые кафе в Убуде приобрели статус культовых и стали обязательным пунктом посещения. Например, в ресторане органической кухни Sari Organic или кафе Warung Padi Organic используют овощи и травы, выращенные на собственной небольшой ферме. Там вы сможете попробовать вкуснейшие органические блюда, любуясь видом на зелёные рисовые поля, а барная карта представляет собой соки, рисовое вино, имбирное пиво или настойку-детокс из ростков пшеницы.
Поход в Sari Organic превратится в приятную прогулку, во время которой вы окунетесь в настоящую деревенскую жизнь Бали. Весьма своеобразно кафе Kafe, предлагающее raw-food (еду, обработанную при температуре не выше 45˚С) — главное место встречи экспатов и духовных искателей. Здесь большие столы и принято свободно подсаживаться к незнакомцам для общения на общие темы.
Вегетарианцам и сыроедам придется по вкусу Down To Earth — это целая сеть вегетарианских ресторанов и кафе на Бали с магазином сыроедческих, экологических продуктов, косметики, одежды и всего самого необходимого для дома. Основной ресторан этой сети — Earth Cafe в Семеньяке и Убуде с отдельным меню для сыроедов. К нему примыкает Paradiso — кинотеатр, площадка для живых выступлений, сыроедческий бар и творческая галерея.
